Baff

Installée à Montsinéry-Tonnegrande, en Guyane, BAFF brasse une bière artisanale à base de patate douce cultivée localement. Le projet mise sur le circuit court avec la Ferme François, la patate douce remplaçant les céréales difficiles à trouver sur le territoire. La bière fut présentée comme la première blonde guyanaise brassée à partir de ce tubercule et se diffuse en vente directe.

Notice établie d'après https://www.franceguyane.fr/regions/macouria/une-biere-de-patate-douce-pour-la-saint-patrick-3933.php.