Brasserie de l'Âne Volant

Installée à Gonfaron, dans la plaine des Maures, la Brasserie de l'Âne Volant est une micro-brasserie née de l'association d'un vigneron varois et d'un brasseur alsacien. Elle brasse en fermentation haute une gamme artisanale, dont une blonde (Anecdote) et une ambrée (Anesthésie), et réalise la refermentation en bouteille avec le miel de ses propres ruches. Les bières sont proposées en formats 33 cl et 75 cl.

Notice établie d'après https://anevolant.fr/fr/nos-bieres, https://anevolant.fr, https://provence-alpes-cotedazur.com/en/things-to-do/wine-and-gastronomy/all-wine-and-gastronomy-activities/brasserie-de-lane-volant-gonfaron-en-5785610/.