Chic'On Brasse

Chic'On Brasse est une brasserie de Marcoing, dans le Cambrésis, fondée par Éric D'Halluin. Sa signature est une bière à l'endive, élaborée en remplaçant une partie du houblon par de l'endive de la ferme familiale, déclinée notamment en version triple. Labellisé Café Rando, l'établissement accueille les randonneurs, propose des visites et vend ses bières ainsi que des produits locaux sur place.

Notice établie d'après https://www.lobservateur.fr/marcoing-brasserie-label-cafe-rando, https://www.lobservateur.fr/marcoing-les-grands-projets-brassicoles-deric/.