La Minotte

Lancée en 2016 par Max Brunet, La Minotte est une microbrasserie marseillaise installée dans le quartier de la Capelette. Elle brasse une gamme d'une treizaine de bières permanentes, de la blonde à l'imperial stout, complétée chaque mois de créations éphémères. Ses bières, non filtrées et non pasteurisées, se trouvent chez les cavistes et distributeurs spécialisés.

Notice établie d'après https://www.biere-art.com/reportages-capsules/la-minotte-brasserie-artisanale-marseillaise/, https://marseille.love-spots.com/en/news-en/gastronomy/87698-minotte-craft-beer-of-marseille.html.